Jaučio uodegos troškinys

Gavau turguje jaučio uodegą...

 Sukapojau gabalėliais...

...apvoliojau miltuose...

...pakepinau keptuvėje..

Perdėjau i troškinimo puodą.

Pomidorus, papriką, čili pipirą, salierus, krapus...

....sudėjau į elektrinį smulkintuvą, susmulkinau. Pridėjau svogūną, išspaustą česnaką, likusius pomidorus....

...dar kartą susmulkinau.

Paėmiau paprikų padažą, jautienos ir grybų sultinius....

Užpyliau ant pakepintų jaučio uodegos gabalėlių, kartu su trintomis daržovėmis.Pridėjau čiobrelių, lauro lapų, rozmarino.

Pašoviau dviem valandom į orkaitę įkaitinta iki 180 laipsnių.

Po dviejų valandų išėmiau, pamaišiau, nuėmiau dangtį ir ir pašoviau dar valandai kad sutirštėtų padažas.

Rezultatas po valandos.

Rekomenduoju. Skanu labai.

Jautienos šonkauliai su paprikų padažu

Paėmiau jautienos šonkaulius, sukapojau porcijomis.

Į smulkintuvą sudėjau svogūną, petražoles ...

...čili pipirą, baziliką...

...susmulkinau.

Užpyliau sojos padažu, pridėjau truputi balzaminio acto.

Šiuo marinatu užpyliau šonkaulius ir marinavau porą valandų.

Sudėjau į orkaitę ir kepiau apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.

 Apvirtas bulves supjausčiau, pabarsčiau "Džiugo sūriu", kapotomis žolelėmis, užkepiau 15 minučių.

 Šonkaulius ir bulves pateikiau su paprikų padažu.

Buvo skanu.

Jautienos antrekotas su garnyru

Išverdam bulves, apverdam šparagine pupeles.

Jautienos antrekotą truputį paminkštiname kočėlu.

Keptuvėje įkaitiname aliejų, įdedame česnako skiltelę, rozmarino šakelę.

Apkepiname mėsą, maždaug po 5 min. iš abiejų pusių. Pabarstome druska ir šviežiai maltais pipirais.

Įsipilame šlakelį brendžio.

Užpilame ant kepsnio ir uždegame.

Mėsą išimame. Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto.

Svieste pakepinamame bulves ir šparagines pupeles.

Viską sudedame į lėkštę. Palaistome keptuvėje likusiu skysčiu. Ant kepsnio uždedame gabalėlį žolelių sviesto.

Skanaus.